商品説明

商品は中抜きです。
(中は綺麗に掃除してあります)

特メスは、通常の若鶏よりも成長していますので、
身は厚く、骨は太く、筋も多くあります。
そのため、包丁を入れる隙間が少なく、
さばくための経験と技を要します。
特メスをさばいた経験のある方のみのご購入をおすすめします。

大変歯応えのあるお肉です。
さばいた後、小さく・薄切りにしてから、調理されることをおすすめします。
丸ごとローストチキン、は初心者には不向きに思われますので、
ご注意ください。

内容量	1羽入(1羽　約3.5kg) ※夏場3.0ｋg～冬場3.5kg 足、頭、内臓が入っての重さとなります。
賞味期限	冷蔵到着後1日・冷凍到着後2週間
保存方法	商品到着後、必ず冷蔵で保存
原材料	鶏肉：特メス　丸1羽　中抜き(中は綺麗にそうじしてあります)
商品説明	調理例：煮物スープ料理

種鶏についてのご注意

種鶏はブロイラーの親のお肉で、実店舗でも大変人気の高い商品です。
鶏は種鶏しか食べない、と言われる方も多数おられます。
一般的な若鶏と違い、非常に歯応えがあり、味は濃厚でしっかりしておりますが、
普通の若鶏の肉と同じようにローストチキン・唐揚やチキンカツにした場合、
やや硬く、召し上がれない方もおられます。
薄切りにして煮込み料理・ミンチにして鍋などに入れるか(良いおだしが出ます)、
薄切りにして焼く・炒めるなどの調理をおすすめ致します。
「硬くて食べられなかったので返金して」と言ったご依頼にはお応えできません。
何卒ご了承くださいませ。

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価格:2,660円(税込 2,872円)

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