高温でサッと短時間に揚げる唐揚げと、じっくり丁寧に焼き上げる焼き鳥、どちらも表面を先に仕上げ、中に旨味を閉じ込めると言いますが、この調理時間の違いに同じ肉質の鶏肉が合うでしょうか？
鶏肉専門店として唐揚げに適した肉質を追い求め、たどり着いた 表面はカラッと、中はふっくらジューシーで旨味もたっぷり！ 唐揚げにピッタリの適度な弾力と溢れる肉汁がたまらない、冷めても美味しい三重県産の鶏肉を使用しています。

とりたけが、創業以来こだわる黄金比率のブレンド粉で、表面はカラッと仕上がり、中のジューシーさを損なわず旨味を引き出します。
鶏肉本来の旨味を味わっていただくため、にんにく・たまねぎ・ハーブ類など刺激的な香辛料は一切使用していません。
昔ながらの完全無添加製法で、お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけます。
鶏肉を知る鶏肉専門店だからできる食感と美味しさは、おふくろの味にも劣りません。

新鮮なオレイン酸オイルでひとつひとつ愛情を込めて揚げています。
鶏肉の柔らかさ、ジューシー感を味わっていただくため、二度揚げはしていません！！
揚げる時に強くにぎると衣が薄くなりすぎてしまうし、丸めずに揚げると鶏肉のジューシー感がなくなるのでふわっと優しく丸めて揚げるのがコツです。

オレイン酸は、体内で合成が可能な一価不飽和脂肪酸で、
オリーブオイルやナッツ類に多く含まれています。
他の脂肪酸と異なり、酸化しにくい特徴があり、発がんの危険性がある過酸化脂肪酸を作りにくいのが特徴です。